Degustační menu v restauraci V Zátiší

Na co se můžete těšit

• Vyzkoušejte excelentní degustační menu v jedné z nejlepších pražských gastronomických restaurací

• Volitelně si k jednotlivým pokrmům můžete zakoupit doporučené vinné párování

Hlavní popis

Restaurace V Zátiší je jedním z nejlépe střežených tajemství Starého Města: tento elegantní podnik s intimní atmosférou vedle půvabného Betlémského náměstí nabízí vynikající a rafinované kulinářské speciality. Díky tomuto menu ochutnáte to nejlepší, co restaurace nabízí. Můžete se těšit na čtyři chody důmyslně zkombinované s francouzskými, italskými a moravskými víny.

Menu

Ceviche z pražmy královské, bezinka, sušené víno, meloun

Vinné párování: Sauvignon Fosilni Breg 2019, Styria, Domaine Ciringa

Restované foie gras, mango, růžový pepř, amarant, brioche

Vinné párování: Chateau Bélingard 2017 Réservé, Monbazillac

Marinovaný mořský vlk, bylinkové brambory, kokosová omáčka, angreštové čatní

Vinné párování: Pálava 2021, Sonberk, Mikulov

Telecí filet s chobotnicí, karotka, kroupy, pistácie, jus

Vinné párování: Chateau Beaumont 2019, Médoc, Bordeaux

Lískooříškové crème brûlée, Frangelico likér, maliny, rozmarýn

Vinné párování: Ryzlink Vlašský 2017 VzB, Mikrosvín, Mikulov

Toto menu může být lehce pozměněno v závislosti na sezonní nabídce.

Hodí se vědět

• Toto menu je v nabídce každý den v roce s výjimkou adventu, kdy se podává pouze speciální sváteční menu